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Farine de Banane

12.00

Obtenue par séchage / déshydratation, puis broyage.

Provenance : São Tomé et Principe

Rupture de stock

Catégorie :

Obtenue par séchage / déshydratation, puis broyage.

Poids
1kg

Provenance
São Tomé et Principe

Atouts Nutritionnels
Naturellement sans gluten, très digeste et à indice glycémique bas.

Utilisations
Seule ou en mélanges
En cuisine : pour lier ou épaissir des soupes.
En pâtisserie : pour obtenir des préparations moelleuses comme pancakes, gâteaux, etc.
Aussi peut-on la consommer crue : dans la préparation des milkshakes, smoothie, etc.

L’unité de transformation « Fluta Non » est située dans le district de Lemba (en cours de certification Bio) ainsi que la plupart des producteurs qui sont dans les communautés de production de cacao biologique.
En effet, les produits utilisés sont le fruit au pain, la banane plantain e prata, le taro, le jaca, etc. qui sont ou cultures en association ou d’ombrage dans la plantation de cacao. Les produits sont donc biologiques, mais manque la certification.

Poids 1000 g

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